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Lebensmittel & Gastronomie
wildkammer-stutensee.de
Parkstraße Ost 15
76297 Stutensee
Stadtteil Friedrichstal
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Unser Angebot
Regionale Ernährung ist etwas ganz tolles. Nahezu klimaneutral, keine langen Transportwege und man unterstützt den Händler im Ort.
Unsere Wildkammer ist ein Zusammenschluss aus Jägern aus der Region, die unter den strengen Auflagen gemäss der Hygieneverordnung (nach VO (EG) Nr. 852&853/2004, LMHV und Tier-LMHV) Ihr selbst erlegtes Wildbret verarbeiten und zum Kauf anbieten.
Die Wildkammer-Stutensee.de ist rund um die Uhr im Internet zu erreichen. Den Kunden empfehlen wir sich mit Ihrer e-Mailadresse zu registrieren und wir benachrichtigen umgehend sobald frisches Wildbret verfügbar ist.
Je nach Wildart (in der Regel Rehwild oder Schwarzwild) wird nach dem Erlegen eine Trichinenprobe durchgeführt. Bis das Ergebnis der Trichinenprobe vorliegt, verbleibt das Wild bei uns in der eigenen Kühlkammer und reift bei 4-6 Grad.
Danach kann das Wildbret gemäss Kundenwunsch küchenfertig zerlegt und verarbeitet werden. Die Abholung erfolgt dann direkt bei uns in Stutensee Friedrichstal. Waidmannsheil und guten Appetit.
Über uns
Die Wildkammer-stutensee.de bietet Wildbret direkt vom Jäger - regionales Wild rund um Stutensee.
Die Wildkammer ist seit 2021 beim Veterinäramt angemeldet, und bietet entweder komplettes Wild in der Decke in der Schwarte für Restaurants und den Einzelhandel, oder auch küchenfertig vakuumierte Fleischportionen für den privaten Verbraucher an. Die Verfügbarkeit ist saison- und jagderfolgsabhängig. In der Regel ist Reh- und Wildschwein verfügbar.